ในโลกของโพรไบโอติก หลายคนคงคุ้นเคยกับแบคทีเรียกลุ่ม Lactobacillus หรือ Bifidobacterium แต่ยังมีโพรไบโอติกอีกกลุ่มหนึ่งที่มีคุณสมบัติแตกต่างออกไปอย่างชัดเจน นั่นคือแบคทีเรียกลุ่ม Bacillus ที่สามารถสร้างสปอร์ได้

หนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับการศึกษาทางคลินิกมากที่สุดสายพันธุ์หนึ่งคือ Bacillus coagulans SNZ1969® ซึ่งแยกได้ครั้งแรกจากมอลต์สีเขียว ในปี 1949 โดยแพทย์ชาวญี่ปุ่นนามว่า Dr. Nakayama

Bacillus coagulans SNZ 1969® มีจุดเด่นคือสามารถอยู่ในรูป spore ซึ่งเป็นโครงสร้างที่ทนต่อสภาวะแวดล้อมได้มากกว่าเซลล์แบคทีเรียที่อยู่ในรูป vegetative cell (โพรไบโอติกที่เป็นเซลล์ที่มีชีวิตแต่ไม่สร้างสปอร์)

 

รูปที่ 1. Bacillus coagulans SNZ 1969® มีความสามารถอยู่รอดในระบบทางเดินอาหารมากกว่าโพรไบโอติกที่ไม่ใช่สปอร์สูงถึง 10 เท่า

 

ลองนึกภาพโพรไบโอติกทั่วไปว่าเป็นเซลล์ที่ต้องพยายาม “เดินทาง” ผ่านสภาพแวดล้อมต่าง ๆ ในระบบทางเดินอาหาร ขณะที่ Bacillus coagulans SNZ 1969® คือรูปแบบสปอร์ซึ่งเป็นโครงสร้างที่มีความทนทานสูง ทำให้มันเปรียบเสมือน “อัศวินเกราะเหล็ก” ที่สามารถรอดพ้นกรดในกระเพาะอาหารลงไปเติบโตและทำงานในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

รูปที่2. ความคงตัวของ Bacillus coagulans SNZ 1969® ในกระเพาะอาหารและลำไส้

 

นอกจากนี้เจ้าอัศวินเกราะเหล็ก ยังสามารถทนความร้อนได้ดี ทำให้ตัวมันเองมีคุณสมบัติเด่นที่ทะลายข้อจำกัดเดิมของการใช้โพรไบโอติกในไลน์การผลิตที่ต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนในระดับพาสเจอร์ไรส์หรือ UHT ซึ่งเชื้อโพรไบโอติกโดยทั่วไปแทบจะไม่มีอัตราการรอดชีวิตจากกระบวนการให้ความร้อนดังกล่าว

 

รูปที่ 3. ความเสถียรทางความร้อนของ Bacillus coagulans SNZ 1969®

 

และเนื่องจากความสามารถในการทนร้อนได้ดี จึงทำให้เก็บรักษาได้นานและใช้งานได้ดีในกระบวนการผลิต มีประสิทธิภาพภายใต้สภาวะการจัดเก็บและกระบวนการผลิตที่หลากหลาย ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ สูตรอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และยา

แต่สิ่งที่ทำให้ Bacillus coagulans SNZ 1969® น่าสนใจไม่ได้มีเพียงเรื่อง “ความทนทานของสปอร์ และการทนร้อน” เท่านั้น สิ่งที่สำคัญกว่าคือ มีการศึกษาทดลองในมนุษย์โดยตรง มากกว่า 30 งานวิจัยอย่างครอบคลุมโดยเฉพาะในเรื่อง

• ภูมิคุ้มกัน (Immune)
• สุขภาพลำไส้ & การขับถ่าย (Gut Health)
• สุขภาพช่องปาก (Oral Care)
• สุขภาพจุดซ่อนเร้นของสตรี (Vagina Care)
• การดูดซึมโปรตีน (Protein Absorption)

นอกจากนี้ Bacillus coagulans SNZ 1969® มีประวัติการใช้งานที่ปลอดภัยมาอย่างยาวนานกว่า 50 ปี จึงทำให้ เป็นที่ยอมรับและได้มาตรฐานระดับสากล ผ่านการรับรอง Non-GMO, ได้รับการอนุมัติจาก Health Canada และ มีการแจ้งจด Health Claims ต่อ FSANZ โดยมีลูกค้าครอบคลุมกว่า 40 ประเทศ ทั่วโลก

 

และนี่คือตัวอย่างสินค้าในต่างประเทศที่มีการนำ Bacillus coagulans SNZ 1969®  ไปใช้